BRÒQUIL
(Brassica oleracea, var. italica)


Planta anual de la família de les crucíferes, originària d'Itàlia.
Hortalissa d'inflorescència, que forma abundants caps florals carnosos de color verd, disposats en forma d'arbre, sobre branques que neixen d'una gruixuda tija comestible.
És rica en calci, fòsfor, fibra i en vitamina A. El bròquil ajuda a combatre els nervis, i és recomanat per a la gent que pateix estrès. Se li atribueix la propietat de ser un aliment preventiu del càncer.


MARC DE PLANTACIÓ

Es planta a una distància de 60-80 cm entre línies, i de 40-50 cm entre plantes.


MALALTIES

Els problemes més comuns que ens podem trobar són: pugó, mosca de la col, papallona de la col, erugues, cargols i llimacs.


CONSELLS DE CULTIU

En una primera fase el bròquil només forma fulla, i aquesta pot durar des d'un mes fins a més de tres mesos, segons la varietat i les condicions meteorològiques i el clima.
En una segona fase la planta comença a formar flors tot formant un cabdell, i aquestes són envoltades per les fulles.
És molt important el moment de la recol·lecció, que cal realitzar-la quan el cabdell és dens. Si tardem a realitzar la recol·lecció, les flors maduren i el cap s'esgrogueeix, al mateix temps que perd qualitat per al consum.



CALENDARI DE CULTIU




LES NOSTRES VARIETATS

Bròquil verd
Bròquil morat
Broculí
Bròquil xino o romanesco
Gener Febrer Març Abril Maig Juny Juliol Agost Setembre Octubre Novembre Desembre

Trasplantació Recol·lecció
BRÒQUIL
(Brassica oleracea, var. italica)




LES NOSTRES VARIETATS

Bròquil verd
Bròquil morat
Broculí
Bròquil xino o romanesco
Planta anual de la família de les crucíferes, originària d'Itàlia.
Hortalissa d'inflorescència, que forma abundants caps florals carnosos de color verd, disposats en forma d'arbre, sobre branques que neixen d'una gruixuda tija comestible.
És rica en calci, fòsfor, fibra i en vitamina A. El bròquil ajuda a combatre els nervis, i és recomanat per a la gent que pateix estrès. Se li atribueix la propietat de ser un aliment preventiu del càncer.


MARC DE PLANTACIÓ

Es planta a una distància de 60-80 cm entre línies, i de 40-50 cm entre plantes.


MALALTIES

Els problemes més comuns que ens podem trobar són: pugó, mosca de la col, papallona de la col, erugues, cargols i llimacs.


CONSELLS DE CULTIU

En una primera fase el bròquil només forma fulla, i aquesta pot durar des d'un mes fins a més de tres mesos, segons la varietat i les condicions meteorològiques i el clima.
En una segona fase la planta comença a formar flors tot formant un cabdell, i aquestes són envoltades per les fulles.
És molt important el moment de la recol·lecció, que cal realitzar-la quan el cabdell és dens. Si tardem a realitzar la recol·lecció, les flors maduren i el cap s'esgrogueeix, al mateix temps que perd qualitat per al consum.



CALENDARI DE CULTIU

Gener Febrer Març Abril Maig Juny Juliol Agost Setembre Octubre Novembre Desembre

Trasplantació Recol·lecció