ESCAROLA
(Cichorium endivia)


L'escarola és una planta herbàcia anual de la família de les asteràcies, de fulles arrissades i retallades, i molt apreciada en amanides.
És rica en potassi, àcid fòlic, ferro i calci, i conté vitamines A i C. És una planta depurativa, digestiva i tònica, al mateix temps que es considera un aliment molt beneficiós pel fetge.


MARC DE PLANTACIÓ

Es planta a una distància de 40-50 cm entre línies, i de 25-35 cm entre plantes.


MALALTIES

És una planta que presenta poques malalties, sobretot si és cultivada en èpoques de poca calor. Es pot veure afectada per atacs de pugó o de cargols i llimacs.


CONSELLS DE CULTIU

Existeixen diferents varietats, segons els tipus de fulla (arrissada o ampla) i segons l'època de trasplantament. Algunes d'aquestes varietats formen un cabdell molt dens i fan les fulles interiors blanques. Hi han altres varietats que no formen aquest cabdell, i només fan fulla. En aquest casos normalment es lliguen les escaroles, o es col·loca un test o un envàs de plàstic a sobre durant uns dies, per tal d'aconseguir blanquejar les fulles interiors.
S'aconsella regar amb regularitat, sobretot en èpoques de fortes temperatures.



CALENDARI DE CULTIU




LES NOSTRES VARIETATS

Cabell d'Àngel
Fulla arrissada
Fulla ampla tipus Wallone
Gener Febrer Març Abril Maig Juny Juliol Agost Setembre Octubre Novembre Desembre

Trasplantació Recol·lecció
ESCAROLA
(Cichorium endivia)




LES NOSTRES VARIETATS

Cabell d'Àngel
Fulla arrissada
Fulla ampla tipus Wallone
L'escarola és una planta herbàcia anual de la família de les asteràcies, de fulles arrissades i retallades, i molt apreciada en amanides.
És rica en potassi, àcid fòlic, ferro i calci, i conté vitamines A i C. És una planta depurativa, digestiva i tònica, al mateix temps que es considera un aliment molt beneficiós pel fetge.


MARC DE PLANTACIÓ

Es planta a una distància de 40-50 cm entre línies, i de 25-35 cm entre plantes.


MALALTIES

És una planta que presenta poques malalties, sobretot si és cultivada en èpoques de poca calor. Es pot veure afectada per atacs de pugó o de cargols i llimacs.


CONSELLS DE CULTIU

Existeixen diferents varietats, segons els tipus de fulla (arrissada o ampla) i segons l'època de trasplantament. Algunes d'aquestes varietats formen un cabdell molt dens i fan les fulles interiors blanques. Hi han altres varietats que no formen aquest cabdell, i només fan fulla. En aquest casos normalment es lliguen les escaroles, o es col·loca un test o un envàs de plàstic a sobre durant uns dies, per tal d'aconseguir blanquejar les fulles interiors.
S'aconsella regar amb regularitat, sobretot en èpoques de fortes temperatures.



CALENDARI DE CULTIU

Gener Febrer Març Abril Maig Juny Juliol Agost Setembre Octubre Novembre Desembre

Trasplantació Recol·lecció