(Apium graveolens)
Planta herbàcia biennal de la família de les apiàcies (umbel·líferes), molt olorosa. Conté moltes substàncies anticancerígenes, i se li atribueixen propietats diürètiques. Aporta força calci, fosfat i fibra, i és ric en vitamina C i altres minerals com potassi i sodi. Per altra banda és baix en carbohidrats.
Es planta a una distància de 30-40 cm entre línies, i de 20-30 cm entre plantes.
Són bastant habituals l'aparició de pugó i fongs a les fulles.
És una planta que agraeix les temperatures fresques. Per consumir cal blanquejar-lo, i això ho aconseguirem privant-lo de la llum del sol. Ho podem fer aixecant totes les fulles i lligant-les amb un tros de ràfia, o fins i tot envoltant la planta amb una bossa negra. S'aconsella no lligar l'api quan tingui les fulles humides, per tal d'evitar problemes de podriment.
| Gener | Febrer | Març | Abril | Maig | Juny | Juliol | Agost | Setembre | Octubre | Novembre | Desembre | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Transplantació: | . | . | . | . | . | . | . | |||||
| Recol·lecció: | . | . | . | . | . | . | . | . |
