(Cucurbita maxima)
La carbassa és el fruit de la planta anomenada carbassera, planta herbàcia anual de la família de les cucurbitàcies originària de l’Amèrica tropical, de tija prostrada i gruixuda, i de fruits en pepònide.
Composta gairebé exclusivament d’aigua, és una espècie poc calòrica. Molt rica en vitamina A i altres antioxidants, fibra i potassi. Se li atribueixen propietats anticancerígenes.
Es planta a una distancia de 200-250 cm entre línies, i de 100-150 cm entre plantes.
Pot patir atacs de pugó, mosca blanca, oïdi i cargols.
És una planta exigent en calor i que consumeix molta aigua. Cal regar-la freqüentment. Té la mateixa particularitat que la carbassonera en quan a la pol·linització de les seves flors (vegeu consells de cultiu del carbassó). Es pot esporgar per evitar que creixi massa i així aconseguir un augment en el creixement dels primers fruits. La collita es realitza ben entrada la tardor, quan la planta es comença a assecar. S'aconsella conservar les carbasses durant uns mesos en un lloc sec, ja que durant la conservació aquestes augmenten el nivell de sucre i vitamines.
Les Nostres varietats:
·Allargada
·Grossa
·Petita
| Gener | Febrer | Març | Abril | Maig | Juny | Juliol | Agost | Setembre | Octubre | Novembre | Desembre | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Transplantació: | . | . | . | |||||||||
| Recol·lecció: | . | . | . |
